Turinys:
Video: Kokias keptuves naudoja restoranai?
2023 Autorius: Oswald Mason | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-07-30 17:45
Indų tipai
- Varis. Varis jau seniai buvo virėjų mėgstamiausias, o Prancūzijoje naudojama tradicinė medžiaga.
- Aliuminis.
- Nerūdijantis plienas.
- Ketaus.
- Namelio ketaus keptuvės.
- Lagostina Accademia Bistecchiera nerūdijančio plieno grilis Pan .
- T-Fal 12 colių profesionalus nepridegantis kepsnys Pan .
- Mauviel M'Heritage Copper Puodai .
Taip pat galite paklausti, kokius virtuvės reikmenis naudoja restoranai?
Aliuminis yra turbūt labiausiai paplitęs virtuvės reikmenys restoranuose, o priežastis dažniausiai yra kaina. Aliuminis platina šilumos na, ne taip gerai kaip varis, bet varis brangesnis. Restoranai per metus apdoroja daugybę puodų ir keptuvių, o aliuminis yra pakankamai patvarus, kad sulauktų daugumos restoranų.
Be to, kodėl virėjai naudoja nerūdijančio plieno indus? Yra priežastis, beveik visi restoranai ir virėjai gaminti tik su Nerūdijantis plienas – tolygiai paskirsto šilumą, neleidžia maistui prilipti, neįsispindi į maistą ir yra praktiškai nesunaikinamas.
Be to, kodėl virėjai naudoja anglinio plieno keptuves?
A anglies - plieninė keptuvė gali apkepti maistą taip pat giliai ir tolygiai kaip ketus. Jis taip pat turi du privalumus: greičiau įkaista, o dėl lengvesnio svorio jį lengviau valdyti.
Ar restoranuose naudojamas ketus?
Taip. Tiesą sakant, daugelis restoranai meilė naudojant ketaus virtuvės reikmenys, nes (daugeliu atvejų) galite tiek gaminti, tiek tarnauti toje pačioje keptuvėje.
Rekomenduojamas:
Kokias lėkštes naudoja restoranai?
Kad pietų atmosfera būtų puiki, rinkitės porcelianines arba porcelianines lėkštes, o jei norite jaukios atmosferos, rinkitės melamino ar plastikinius indus. Kad jaustumėtės madingai, naudokite kvadratines lėkštes, o kad sukurtumėte linksmesnę atmosferą, pridėkite stalą ryškių spalvų
Kokias pupeles naudoja Dutch Bros?
Steigėjai: Dane Boersma
Kokį aliejų naudoja „hibachi“restoranai?
Hibachi kepsnių ALIEJUS Japoniško kepsnio receptas 2 šaukštai sezamo aliejaus 1/3 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus… Kepsnių receptai, Hibachi receptai, japoniškas kepsnių restoranas
Kaip restoranai valo keptuves?
Chrominių grotelių valymas Kai keptuvės karštos, nuvalykite paviršių nuo maisto likučių ir riebalų sankaupų. Užpilkite šiltu vandeniu ir nušveiskite palmetto šepetėliu. Vėlgi, NENAUDOKITE abrazyvinių priemonių, pvz., grotelių plytų ar šveitimo pagalvėlių. Jei reikia, pakartokite. Leiskite paviršiui atvėsti ir išdžiūti
Kokias keptuves naudoja profesionalūs virėjai?
Dažniausiai profesionalių virėjų naudojamos keptuvės yra šios: aliuminis – nerūdijantis plienas – varis – ketaus. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes ir privalumus. Kiekvienas iš jų taip pat turi bent vieną trūkumą