Kas yra kaimiška duona?
Kas yra kaimiška duona?

Video: Kas yra kaimiška duona?

Video: Kas yra kaimiška duona?
Video: duona 2024, Kovas
Anonim

Atvira tekstūra kepalas su daugybe skylių ir švaraus, paprasto skonio bei traškia pluta, Šalis - stilius duona yra panašus į ciabatta, baguette arba pugliese ir yra puikios panzanella salotos, skrebučiai ir lengvi, purūs duona pudingai.

Vėliau taip pat galima paklausti, kuo duona skiriasi?

Yra daug skirtinga naudojamų miltų rūšys duona , bet dažniausiai naudojamas pakeltas duona yra kvietiniai miltai. Taip yra todėl, kad kvietiniuose miltuose yra du baltymai – gliuteninas ir gliadinas, kurie, susimaišę su vandeniu, sudaro glitimą. Minkant tešlą, glitimas tampa vis tampresnis.

Antra, kodėl ji vadinama valstietiška duona? Valstiečių duona . Terminas, kuris tradiciškai nurodė tam tikrą tipą duona parengė kaimo valstiečiai ir naudojamas kaip kasdien duona . The duonos Paprastai juose buvo paprasti ingredientai ir jie dažnai buvo gaminami iš nesmulkintų grūdų.

Be to, kokia duonos svarba?

Duonoje gausu sudėtingų angliavandenių. Angliavandeniai yra svarbi mūsų mitybos dalis, nes jie suteikia mums energijos. Mūsų duonoje yra įvairių B grupės vitaminų , įskaitant tiaminą (vitaminą B1) ir niaciną (vitaminą B3), kurie yra būtini energijai iš maisto išleisti.

Kas yra kampanijų duona?

Skausmas de kempingas ("Šalis duona “prancūziškai), dar vadinamas „prancūzišku raugu“, paprastai yra didelis apvalus kepalas ("miche"), pagamintas iš natūralaus raugo arba kepimo mielių. Tokie dideli kepalai maitintų šeimą dienomis ar savaitėmis, iki kitos kepimo dienos.

Rekomenduojamas: