Turinys:

Kas nutiks, jei į uogienę įdėsite mažiau cukraus?
Kas nutiks, jei į uogienę įdėsite mažiau cukraus?

Video: Kas nutiks, jei į uogienę įdėsite mažiau cukraus?

Video: Kas nutiks, jei į uogienę įdėsite mažiau cukraus?
Video: Uogienė iš pušies kūgių. 2023, Rugsėjis
Anonim

Tai taškas, kuriame cukraus pradeda tirštėti į gelį ir tada gali susijungti su pektinu (vėl ir natūraliu vaisiuose esančiu pektinu, ir bet kokiu pektinu tu pridėta) ir taip susidėlioja uogienės ir drebučiai. Tai sumažino cukraus ir ilgiau virti gali galų gale sumažina derlių net puodeliu ar dviem.

Taigi, kas atsitiks, jei į uogienę neįdėsite pakankamai cukraus?

Nr cukraus šiame etape pridedama, nes aukštas cukraus koncentracija gali Vanduo pasišalina osmoso būdu, todėl vaisiai būna kieti, nekeliantys apetito. Tu gali prireikti papildyti nors šiek tiek vandens jeigu jūsų vaisiai labai išdžiūvo. Virimas yra raktas į uogienė - gamina, nes išskiria ilgą pluoštinį junginį, žinomą kaip pektinas.

Taip pat galima paklausti, ar galima virti mažai cukraus uogienę su įprastu pektinu? Naudojamas kitas metodas įprastas pektinas su specialiais receptais. Kai kurie išbandyti receptai yra suformuluoti taip, kad gelis susidarytų su įprastas pektinas nereikia pridėti įprasto kiekio cukraus . Atminkite, kad yra keletas cukraus viduje konors įprastas pektinas . Ilgo virimo metodas gali būti įpratęs padaryti ne- arba žemas - cukraus uogienės .

Be to, kuriame džeme yra mažiausiai cukraus?

Mažesnio cukraus uogienės ir vaisių užtepai

  • Bonne Maman 30% mažiau cukraus (8-9 gramai)
  • Crofter's (7-8 gramai)
  • Jie saldinami vynuogių sultimis arba sąžiningos prekybos cukranendrių cukrumi.
  • Natur Le Fruit (7 gramai)
  • Harvest Song konservai (7 gramai)
  • Stonewall braškių balzamiko uogienė (7 gramai šaukštui)
  • Eden ekologiškas obuolių sviestas (4 gramai)

Ar cukrus tirština uogienę?

Pagrindinis pagrindinių vaisių ingredientas Jam Slaptas gaminimo ingredientas uogienė be pektino laikas. Vaisiai ir cukraus reikia daug laiko gaminti ir tirštinti . Ilgas, lėtas virimas išstumia iš vaisių drėgmę, padeda išsaugoti ir tirštinti tai tuo pačiu metu.

Rekomenduojamas: