Kokio tipo maistas yra yuca?
Kokio tipo maistas yra yuca?
Video: Kokio tipo maistas yra yuca?
Video: Mokslo sriuba: apie šiuolaikinį maistą 2023, Vasaris
Anonim

Yuca, paprastai žinomas kaip maniokos arba maniokas (nepainioti su juka) yra viena universaliausių daržovių pasaulyje. Naudokite keptą, virtą arba trintą, juka yra riešutų skonio krakmolo gumbas, kilęs iš Pietų Amerikos, kuris taip pat randamas Azijoje ir kai kuriose Afrikos dalyse.

Taigi, kokia maisto grupė yra Yucca?

Juka yra krakmolinga daržovė, kuri žymiai padidins angliavandenių suvartojimą. 1 puodelyje žalio yra apie 78 gramus angliavandenių maniokos (yuca), pagal USDA duomenis. Šiek tiek mažiau nei 4 gramai yra skaidulų ir apie 3,5 gramų cukraus. Likusieji angliavandeniai yra juka yra krakmolas.

Taip pat koks yra yuca skonis? Kas tai skonis kaip: krakmolingas minkštimas yuca šaknis yra šviesiai baltos arba kreminės spalvos, grūdėtos tekstūros, panašios į bulves. Mėsingas minkštimas dažnai apibūdinamas kaip švelnus, saldus, šiek tiek riešutinis skonis. Juka turi daug krakmolo, todėl jie gana sausi, todėl padeda padažas.

Atitinkamai, ar juką saugu valgyti?

Nereikia valgyti tai žalias. Toksinų kiekis saldumynuose yuca yra pakankamai žemi, kad būtų galima nulupti ir virti yuca pašalina tuos toksinus. Karčios įvairovės yuca, kuris atkeliauja iš Afrikos, turi daugiau cianido ir prieš tai jį reikia mirkyti ir virti valandas valgymas.

Ar Yucca jums geriau nei bulvės?

YUCA PRIVALUMAI Palyginti su bulvės, yuca šaknis turi daugiau kalorijų, baltymų ir angliavandenių. Remiantis „Full Plate Living“, Juka taip pat turi žemą glikemijos indeksą (GI) – tik 46 bulvės kurių GI yra nuo 72 iki 88, priklausomai nuo naudojamo gaminimo būdo. Tai daro yuca šaknis labiau tinka diabetikams.

Populiarus pagal temą