Kas yra al dente ryžiai?
Kas yra al dente ryžiai?
Video: Kas yra al dente ryžiai?
Video: How To Cook The Perfect Rice | Gordon Ramsay 2023, Vasaris
Anonim

Maisto gaminime, al dente/ælˈd?nte?/(italų tarimas: [alˈd?nte]) apibūdina makaronus arbaryžių kuri iškepta, kad sutvirtintų. Etimologija yra itališkai „iki danties“. Šiuolaikinio itališko maisto gaminimo terminas nurodo idealią makaronų konsistenciją ir apima trumpą gaminimo laiką.

Ar tokiu būdu ryžiai turėtų būti al dente?

Al dente nurodo norimą virtų makaronų tekstūrą (ir ryžių) italų virtuvėje. Tai reiškia „dantis“. Kai makaronai išvirs al dente, turėtų būtia nedidelis pasipriešinimas centre, kai makaronai kramtomi.

Be to, kiek laiko užtrunka išvirti makaronus al dente? Į virkite makaronus al dente, pradėkite užvirindami puodą vandens ir įpildami makaronai prie jo. Tada, pomakaronai buvo maisto gaminimas 6 ar 7 minutes pabandykite paragauti jo gabalėlio. Jei jis vis dar traškus, laikykite maisto gaminimas30 sekundžių intervalais, kol jis bus tvirtas, bet nebetraškus.

Taip pat galima paklausti, kodėl jis vadinamas al dente?

Al dente Itališkai reiškia "prie danties". Pagrindinė idėja yra virti džiovintus makaronus, kad jie išlaikytų įkandimo stangrumą ir nebūtų pervirti.

Kaip gaminate al dente ruduosius ryžius?

Instrukcijos

  1. Vandenį užvirinkite dideliame puode su sandariu dangčiu. Kol vanduo užvirs, 30 sekundžių nuplaukite ryžius po šaltu vandeniu.
  2. Virkite neuždengę 30 minučių.
  3. Supilkite ryžius į sietelį / kiaurasamtį, įdėtą į kriauklę.
  4. Nedelsdami uždenkite puodą sandariu dangčiu.

Populiarus pagal temą