Kaip pupelės sugeria vandenį?
Kaip pupelės sugeria vandenį?

Video: Kaip pupelės sugeria vandenį?

Video: Kaip pupelės sugeria vandenį?
Video: КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ КРАСНУЮ ФАСОЛЬ | ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ | HOW TO COOK BEANS | LIFE HACKS | IRINA LISS 2024, Kovas
Anonim

Be maistinių savybių, pupelės yra patogūs, nes gali būti džiovinami ir laikomi metų metus. Mirkymas pupelės in vandens kelias valandas (ar mažiau) suminkština džiovintą pupelės ir paruošia juos virimui. Šis rehidratacijos procesas vyksta ir gamtoje. Kaip pupelės įsigerti vandens , jų tūris didėja.

Taigi, kiek vandens reikia pupelėms mirkyti?

Uždenkite 3 puodeliais vandens už 1 puodelį pupelės . Naudokite 10 puodelių 1 svaro maišui. Padarykite trumpą mirkyti arba ilgas mirkyti . Trumpas Mirkyti - Atsinešti pupelės užvirinti, pavirinti 2-3 minutes, nukelti nuo ugnies ir uždengtą leisti pastovėti 1-4 val.

Be to, kiek vandens sugers džiovintos pupelės? Įjungta maisto gaminimas atitinkamam optimaliam laikui, visos veislės absorbuojamas beveik 1,5 karto viršija jų svorį vandens ir pasiekė apie 65 % drėgnumo (drėgnas).

Be to, ar verta mirkyti pupeles prieš verdant?

Mirkyti : Pupelių mirkymas prieš virimą padeda pašalinti dalį tų nevirškinamų cukrų, kurie sukelia vidurių pūtimą. (Jei jūsų virtuvėje tikrai šilta, mirkyti į pupelės šaldytuve vietoj to, kad nebūtų fermentacijos.) Greitai mirkyti : Padėkite pupelės į didelį puodą ir užpilkite 2–3 coliais vėsaus, švaraus vandens.

Koks tikslas mirkyti pupeles vandenyje?

Pupelių mirkymas bent 12 valandų yra būtinas, kad būtų pašalintos tokios maistinės medžiagos kaip fitino rūgštis ir jos būtų lengviau virškinamos. Turite išmesti mirkymo vanduo , jis yra nešvarus ir jame yra visų anti-maistinių medžiagų.

Rekomenduojamas: