Video: Kas yra minkšto rutulio stadija gaminant fudge?
2023 Autorius: Oswald Mason | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-11-26 07:22
Šioje temperatūroje cukraus sirupas, nuleistas į šaltą vandenį, susidarys a minkštas , lankstus kamuolys . Jei pašalinsite kamuolys nuo vandens, po kelių akimirkų rankoje suplokštės kaip blynas. Fudge , gaminami pralines ir fondantas gaminant maistą ingredientai prie minkštas - balių scena.
Atsižvelgiant į tai, kiek laiko užtrunka fudge pasiekti minkštojo kamuolio sceną?
Pradėkite tikrinti fudge kad iškeptų po 10 minučių virimo. Jei naudojate termometrą, jūsų fudge yra paruoštas, kai pasiekia 235 °F. Arba eik senoji mokykla ir naudokite minkštas kamuolys bandymas. Naudodami metalinį šaukštą, šiek tiek pabarstykite fudge ledinio vandens puodelyje. Jei susidaro a minkštas , lankstus kamuolys , tada viskas baigta.
Vėliau kyla klausimas, kiek laipsnių yra minkšto kamuoliuko stadija? Minkštas - Ballų scena yra virimo terminas, reiškiantis, kad kaitinamas cukraus sirupas pasiekė 112–116 C (234–240 F.). Tai yra cukraus sirupo karštumo bandymas ir kiek jame liko vandens.
Šiuo atžvilgiu kodėl mano fudge yra minkštas?
Fudge tai irgi minkštas išlaiko savo nelaimingą tekstūrą net ir ilgą laiką atšaldžius arba palaikius. Fudge paprastai taip elgiasi dėl vienos iš dviejų priežasčių: jis nebuvo iškeptas pakankamai aukštoje temperatūroje (dėl aplaidumo arba sugedusio saldainio termometro) arba nepakankamai išmuštas.
Ką daryti, jei mano fudge per minkšta?
Jei jūsų fudge bus nesustingsta po kaitinimo ir maišymo, bet neturi a grūdėta tekstūra, tu turi atvėsęs tavo gudruolis tinkamai, bet jūs neįkaitinote jo pakankamai aukštai a temperatūra metu į virimo etapas. Norėdami iš naujo nustatyti minkštas fudge , grąžinkite jį į į puodą ir įpilkite 1–1 1/2 puodelio vandens vienai porcijai fudge.
Rekomenduojamas:
Kokie yra minkšto sūrio pavyzdžiai?
Minkštas sūris gali būti gaminamas iš karvės, ožkos ar avies pieno ir yra iš viso pasaulio. Labiausiai paplitę ir žinomi tipai yra feta, Brie, rikota, kamamberas, ševras, rokforas, gorgonzola, cotija ir panela, ir jie skirstomi pagal aštrų kreminį skonį, kurio nerasite niekur kitur
Kaip rutulio formos pyragą padengti fondantu?
Ištraukite pyragą iš šaldytuvo ir padėkite ant nedidelės švarios tuno skardinės (ar ko nors panašaus dydžio). Uždenkite fondantą „plačiai“ant kamuoliuko. Pradėkite nuo rutulio viršaus ir pradėkite „lėtai“išlyginti fondantą aplink ir lėtai žemyn rutulinio pyrago šonais (netraukite ir nespauskite stipriai prie pyrago)
Kiek grūdų yra minkšto vandens galonas?
Skirtingos agentūros ir organizacijos gali naudoti šiek tiek skirtingas klasifikacijas, kai kalbama apie vandens kietumą. Paprastai vanduo, kurio viename galone yra mažiau nei 1 grūdas, laikomas minkštu, o vanduo, kurio viename galone yra 1–3,5 grūdo, yra šiek tiek kietas
Kas yra ant Taco Bell kepsnio minkšto taco?
„Grilled Steak Soft Taco“yra kepsnių alternatyva „Ranchero Chicken Soft Taco“. Iš pradžių jame buvo laimo padažas su salotomis, čederio sūriu ir pomidorais. Dabar taco yra Avocado Ranch padažas, salotos, čederio sūris ir (priešingai nei Ranchero Chicken Soft Taco fiesta salsa) pomidorai
Kas yra ant minkšto taco „Taco Bell“?
„Soft Taco“yra daug minkštesnis brolis. Jis tiesiog turi tiek daug jausmų, skirtingai nei „Crunchy Taco“, bet turi tuos pačius ingredientus su pagardinta jautiena, salotomis ir tikru čederio sūriu. Tačiau vietoj kieto kukurūzų lukšto „Soft Taco“yra šilta, miltinė tortilija. Minkštas, žinoma, kaip jau tikriausiai atspėjote