Ar turėčiau sušvirkšti kalakutą prieš rūkymą?
Ar turėčiau sušvirkšti kalakutą prieš rūkymą?

Video: Ar turėčiau sušvirkšti kalakutą prieš rūkymą?

Video: Ar turėčiau sušvirkšti kalakutą prieš rūkymą?
Video: Smoked Turkey with Injection 2024, Kovas
Anonim

Privalumai iš švirkščiama kalakutiena :

Injekcija veikia greičiau nei sūdymas. Tu gali suleisti paukštis iš karto prieš maisto gaminimas. Riebalai, tokie kaip lydytas sviestas, ančių riebalai ar alyvuogių aliejus, gali būti tiekiami giliai į krūtinėlę, padidinant jos sultingumą.

Panašiai, kiek laiko prieš kepimą suleidžiate kalakutą?

36 valandos

Vėliau kyla klausimas, ar galima kalakutą pasūdyti ir suleisti? (Žiūrėkite mūsų Padėkos dieną injekcija receptas su Butcher BBQ ir Kosmo's Q.) Nors švirkščiant suteikia mėsai daugiau skonio nei sūdymas , tai ne taip gerai išlaiko mėsą drėgną. Tu gali suleisti a sūrymu ir leiskite pastovėti per naktį, bet tai nėra taip efektyvu, kaip mirkyti mėsą. Injekcija gali būti ir daugiau darbo.

Kalbant apie tai, ką suleidžiate prieš rūkant kalakutą?

Sausus lauro lapus, čiobrelius ir šalavijus sumalkite dideliu greičiu. Sumaišykite su česnako ir svogūnų milteliais, pipirais, druska ir aliejumi. Įpilkite vandens ir Worcestershire padažo. Tai injekcija reikia 20 minučių virti ir 15 minučių atvėsti prieš įdėti jį į vidų purkštukas.

Ar galima sušvirkšti kalakutą gaminant maistą?

Galite švirkšti prieš pat maisto gaminimas tai. Bet jei tu patraukite Turkija išimkite iš pakuotės dabar ir paruoškite, tu tai padarysi turėkite porą dienų laiko šaldytuve pagardinti ir šiek tiek nusausinti odą. Jeigu tu buvo marinuoti jūs suleistumėte po sūrymo laikotarpio.

Rekomenduojamas: