Kurį mėnesį renkamos vynuogės?
Kurį mėnesį renkamos vynuogės?

Video: Kurį mėnesį renkamos vynuogės?

Video: Kurį mėnesį renkamos vynuogės?
Video: Svečiuose pas "Gardžios vynuogės" 21-07-30 2023, Rugsėjis
Anonim

Derliaus nuėmimo sezonas paprastai būna nuo rugpjūčio iki Spalio mėn šiauriniame pusrutulyje ir vasarį ir balandį pietų pusrutulyje. Esant įvairioms klimato sąlygoms, vynuogių rūšims ir vyno stiliams, vynuogių derlius gali vykti kiekvieną kalendorinių metų mėnesį kažkur pasaulyje.

Atsižvelgiant į tai, kokį mėnesį jie skina vynuoges Napoje?

Kiekvienais metais nuo rugpjūčio iki Spalio mėn vyndariai ir vynuogynų darbuotojai lenktyniauja su gamta, kad nuskintų vynuoges pasiekusios brandos viršūnę ir patektų jas į fermentatorių, kad pradėtų vaisiaus kelionę į fantastišką vyno butelį. Derliaus nuėmimas yra didžiausias Napos slėnio apsilankymo sezonas, daugiausia todėl, kad yra tiek daug ką veikti.

Taip pat galima paklausti, kaip žinoti, kada vynuogės yra paruoštos skinti? Derlius /Sandėliavimas Vynuogės vieną kartą nebenoks išrinko iš vynmedžio. Prieš nuimdami derlių, dažniausiai vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį, išbandykite keletą, kad pamatytumėte, ar jie jums patinka. Vynuogės prinokusios ir paruoštas derliaus nuėmimui kai jie sodrios spalvos, sultingi, sodraus skonio, lengvai sutrinami, bet nesusitraukę ir putlūs.

Taigi, kaip vynuogynai nuima vynuoges?

Mechaninis kombainas vibruoja vynmedžius. The vynuogės nukristi nuo vynmedžio ir nukristi ant konvejerio. Diržas judina vynuogės į saugojimo dėžes. Surinkus, vynuogės yra paruošti susmulkinti ir apdoroti vyno gamykloje.

Kodėl vyninės vynuogės skinamos naktį?

Vis labiau vyno vynuogės yra nuimtas naktį . Rezultatas yra geresnis vynas ir mažesnės energijos sąnaudos. Dienos temperatūra keičia cukraus sudėtį vynuogės . Rinkimas ties naktis kai cukraus lygis yra stabilus, fermentacijos metu nenutiks netikėtumai.

Rekomenduojamas: