Turinys:

Kiek laiko turėtų būti brandinamas raudonasis vynas?
Kiek laiko turėtų būti brandinamas raudonasis vynas?

Video: Kiek laiko turėtų būti brandinamas raudonasis vynas?

Video: Kiek laiko turėtų būti brandinamas raudonasis vynas?
Video: The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Hand / Head / House Episodes 2024, Kovas
Anonim

Kai tai ateina į senėjimas, raudonųjų vynų yra gana lankstūs. Tam tikri tipai gali būti amžiaus tik trims į penkerius metus, o kiti gali likti rūsyje dešimtmečius. Be to, kai kurie buteliai jau buvo amžiaus dar net neradus jų parduotuvėse.

Šiuo atžvilgiu, kiek laiko vynas gali brandinti, kol suges?

Kartą atkimšę ir atidarę raudonus turėtų sunaudoti per 2 savaites ir baltos spalvos turėtų sunaudoti per 3 dienas. Paprastai tai yra kiek ilgai skonis išlieka atidarius prieš ima skonis rūgštus arba „actas“.

Taip pat kiek laiko Cabernet Sauvignon turėtų būti brandinamas? Pavyzdžiui, butelis Jordano CabernetSauvignon patogiai pailsės ir amžiaus gražiai išlaiko mažiausiai 7-10 metų ir toliau džiugina vyno kolekcionierius net po 20 metų brandinimo buteliuose. Daugelis „RussianRiver Valley Pinot Noir“gali pasigirti aukščiausiu gėrimu anksčiau, maždaug po 3–5 metų.

Tiesiog taip, ar raudonasis vynas gerėja su amžiumi?

Senėjimo pokyčiai vynas , bet daro kategoriškai jo nepagerinti ar pabloginti. Vaisingumas greitai blogėja, o jau po 6 mėnesių butelyje pastebimai sumažėja. raudonųjų vynų , didelis kiekis kvapiųjų medžiagų, tokių kaip asfenoliai (ypač taninai), padidins tikimybę, kad vynas galės amžiaus.

Kokius vynus tinka brandinti?

Šiek tiek per daug supaprastinta raudonojo vyno senėjimo potencialo apžvalga:

  • Nebbiolo ~20 metų.
  • Aglianico ~20 metų.
  • Cabernet Sauvignon ~10–20 metų.
  • Tempranillo ~10–20 metų.
  • Sangiovese ~7–17 metų.
  • Merlot ~7–17 metų.
  • Syrah ~5-15 metų.
  • Pinot Noir ~10 metų (ilgiau Burgunijai)

Rekomenduojamas: