Koks yra guanciale skonis?
Koks yra guanciale skonis?

Video: Koks yra guanciale skonis?

Video: Koks yra guanciale skonis?
Video: LEVEL 9999 STREET FOOD in Turkey - CRAZY ŞIRDAN! | THE ULTIMATE Street Food Tour in Izmir, Turkey 2023, Gruodis
Anonim

Kaip ir šoninė ir pancetta, guanciale turi didelį riebalų ir mėsos santykį. Tai virsta tirpstančiu švelnumu tekstūra su giliu, saldžiai pikantišku kiaulienos skonio . Jei paspaustume, sakytume, kad guanciale yra turtingesnis skonio ir minkštesnis tekstūra nei šoninė ar pancetta.

Tiesiog taip, ar galite valgyti žalią guanciale?

Tu tikrai ne valgyti žalią guanciale - tai labai pikantiškas baltų kiaulių taukų gabalas, geriau naudojamas maisto ruošimui. Tu išlydykite jį puode ir naudokite riebalus, kad apkeptumėte kitus ingredientus, kurie valios pasinerkite į šį nuostabų skonį.

Taip pat galima paklausti, ar guanciale galite pakeisti pancetta? 5 atsakymai. Vikipedija siūlo Pancetta kuri yra dar viena išgydyto italų kalbos forma lašinių , dažniausiai nerūkant. aš galvoti apie pagrindinį dalyką tu ieško, yra išgydyti, bet nerūkyti, kaip dūmai valios pridėti stipraus skonio, kurio visiškai trūksta Guanciale.

Kalbant apie tai, kuo skiriasi pancetta ir guanciale?

Nors pancetta yra gaunamas iš vytintų druskoje pagardintų kiaulienos pilvas , guanciale yra gaminamas naudojant pagardintus kiaulienos skruostus ir (kartais) kaklą, vytintą mažiausiai tris mėnesius, todėl a daug intensyvesnio skonio.

Ar nupjaunate guanciale odą?

Vietoj to, apkarpyti aplink juos, kad juos visiškai pašalintumėte kaip jie yra nepretenzingi. Taip pat tu gali palikti oda ir apkarpyti tai išjungti po to, kai guanciale yra visiškai išgydytas arba apkarpyti tai išjungti čia. Tradicinė minties mokykla yra palikti oda viso proceso metu, kad išlaikytų riebalus, skonį ir drėgmę.

Rekomenduojamas: