Video: Ar galima geriamą kakavą naudoti kepimui?
2023 Autorius: Oswald Mason | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-11-26 07:22
Gerti šokoladą turi daug cukraus, todėl atitinkamai pakoreguokite ir tai valios tikriausiai viskas bus gerai. dėkoju! Skonis ne toks šokoladinis kaip kakavos in kepimo receptai.
Panašiai galima paklausti, ar kakavos milteliai ir geriamasis šokoladas yra tas pats?
Momentinis Kakava yra pagamintas su kakavos milteliai , kaip nurodėte savo klausime. Jis pagamintas iš likučių iš šokolado gamybos procesas ir yra mažai kakavos sviestas . Karšta su juo pagaminti gėrimai vadinami " Karšta kakava ". Šokolado gėrimas iš tikrųjų pagamintas iš tikrojo šokolado , diskais, granulėmis arba drožlėmis.
Panašiai, kokie kakavos milteliai geriausiai tinka kepiniams? Ne kiekvienas prekės ženklas nurodo, ar tai kakavos milteliai yra natūralus arba olandiškai apdorotas. „Dauguma Europos prekių ženklų, tokių kaip Vahlrona, yra šarminami, o dauguma Amerikos prekių ženklų, tokių kaip Hershey's, – ne“, – sakė ji. „Saffitz's“ir „BA Test Kitchen“mėgstamiausias olandų perdirbtų prekių ženklas kakavos milteliai yra Guittardo Kakava Rouge.
Atitinkamai, ar galite gerti kepimo kakavos miltelius?
Kai kalbama apie puodelį karšto šokolado, dauguma žmonių tikriausiai galvoja apie iš anksto sumaišytus pakelius, o ne apie skardines. kakavos viduje konors kepimo praėjimas. Bet tai kakavos kepimas taip pat daro gilų, tamsų šokoladą gerti tai skanus, nebrangus ir visiškai natūralus, be jokių papildomų ingredientų.
Ką kakavos milteliai veikia kepant?
Kai natūralu kakavos (rūgštis) naudojama receptuose, kuriuose reikalaujama kepimo soda (šarmas), ji sukuria rauginimo veiksmą, dėl kurio tešla pakyla įdėjus į orkaitę. Rolė kakavos milteliai in pyragaičiai : Kai naudojamas vienas pyragaičiai , kakavos milteliai suteikia sodraus šokolado skonio ir tamsios spalvos.
Rekomenduojamas:
Ar galite naudoti medieną kepimui?
Turėtumėte galėti kepti ant grotelių naudodami įvairių rūšių medieną, pvz., hikorį, meskitą, vyšnią, klevą, obuolį ir kt. Pagal Recipetips.com, galima naudoti ir beržą. Taip pat kietos medienos kepamos ilgiau nei minkštos. Būtinai naudokite didelius gabalus, o ne drožles ar mažus gabalėlius
Ką galite naudoti kokosų aliejų kepimui?
Gaminimas su kokosų aliejumi Kokosų aliejus turi aukštą dūmų tašką ir ilgesnį galiojimo laiką nei kai kurie kiti riebalai. Kadangi kambario temperatūroje jis yra kietas, jį galima naudoti kepimo receptuose, kepimui, kepimo skardų sutepimui ir kaip sviesto ar augalinio aliejaus pakaitalas receptuose
Ką galiu naudoti vietoj kiaušinių kepimui?
Priimtini kiaušinių pakaitalai Tirštus jogurtus galite atskiesti įpylę pieno. Taip pat galite naudoti alyvuogių aliejų arba lydytą sviestą, kad padėtų kepimui, nes tai suteikia jūsų maistui skonį. Kad sunkesnės dangos priliptų, prieš panardindami į kiaušinių pakaitalą, maistą pamerkite į miltus
Ar galima naudoti ypač lengvą alyvuogių aliejų kepimui?
Alyvuogių aliejus kepimui Normaliam kepimui geresnis pasirinkimas yra ypač lengvos veislės. Jų skonis yra neutralus, kaip ir kitų augalinių aliejų, ir tai neturės įtakos jūsų pyrago skoniui
Kam galima naudoti kepimo kakavą?
Natūralūs kakavos milteliai (RŪGŠTIS) dažnai naudojami receptuose, kuriuose reikalaujama kepimo soda (BASE), nes jie reaguoja vienas su kitu, kad jūsų kepinys pakiltų. Jei gyvenate JAV, kakavos milteliai, kuriuos dažnai matote kepimo koridoriuje, yra natūralūs, pavyzdžiui, Hershey's (ne specialieji tamsieji, įprastiniai) arba Ghirardelli