Kokio dydžio yra viešbučio virtuvė?
Kokio dydžio yra viešbučio virtuvė?

Video: Kokio dydžio yra viešbučio virtuvė?

Video: Kokio dydžio yra viešbučio virtuvė?
Video: Investicija į nekilnojamąjį turtą Šiaurės Kipre visam gyvenimui jūroje Šiaurės Kipras 2021 m 2023, Gruodis
Anonim

Apskaičiuokite savo virtuvė dydis

Paprastai tariant, turėsite užtikrinti bent penkių kvadratinių pėdų plotą virtuvė vietos kiekvienai vietai valgomojo zonoje, tai reiškia, kad a viešbutis šimtu vietų turinčiame restorane taip pat turėtų būti a virtuvė 500 kvadratinių pėdų. Išsami informacija gali skirtis priklausomai nuo jūsų konkrečių poreikių.

Atsižvelgiant į tai, koks yra vidutinis restorano virtuvės dydis?

Standartinė minimali pilno aptarnavimo maitinimo įstaigos formulė yra 5 kvadratinės pėdos virtuvė erdvė per restoranas sėdynė: 40 vietų restoranas , pavyzdžiui, reikalaujama 200 kvadratinių pėdų virtuvė.

Be to, koks yra tinkamas restorano dydis? Bendrosios sėdėjimo taisyklės, kurių reikia laikytis: Visas aptarnavimas Restoranas Maitinimas: 12–15 kvadratinių pėdų. Skaitiklio aptarnavimas: 18–20 kvadratinių pėdų. Greito maisto minimumas: 11–14 kvadratinių pėdų.

Be to, koks yra vidutinis komercinės virtuvės dydis?

The vidutinio dydžio komercinė virtuvė yra 1051 kv. pėd., kaip pranešė Restaurantowners.com, apklausus daugiau nei 700 verslo savininkų. The Vidutinis dydis iš mažo komercinė virtuvė yra 25–30 % viso objekto kvadratinių pėdų. Procentas keičiasi priklausomai nuo planuojamo naudojimo.

Kiek procentų restorano sudaro virtuvė?

Restoranų pramonės ekspertai rekomenduoja šiuos plotus: 40 proc į 60 proc visos valgomajam skirtos vietos; 30 proc naudojamas virtuvei; o 10 procentų gali būti panaudota maisto ruošimui ir gaminimui, indų plovimui, šiukšliadėžėms, priėmimui, saugojimui ir administravimui

Rekomenduojamas: