Turinys:

Kokios raugintos daržovės?
Kokios raugintos daržovės?

Video: Kokios raugintos daržovės?

Video: Kokios raugintos daržovės?
Video: Mano receptų knyga - Orkaitėje keptos daržovės 2023, Gruodis
Anonim

Marinuoti agurkai ir rauginti kopūstai yra vieni populiariausių fermentuoti maisto produktai . Šie maisto produktai lengva dėti į salotas, sumuštinius ir kitus patiekalus. Daugelis daržovės yra daug skaidulų ir svarbių vitaminų bei mineralų.

Daržovės, kurias žmonės dažniausiai fermentuoja, yra:

  • okra.
  • Brokoliai.
  • burokėliai.
  • imbiero.
  • garstyčių žalumynai.
  • Baklažanas.

Be to, koks yra fermentuotų daržovių skonis?

The Skonis apie Raugintos daržovės . Raugintos daržovės , Kaip marinuoti agurkai ir rauginti kopūstai, turi išskirtinį skonį, kurį mėgsta gurmanai: šiek tiek rūgštus ir šiek tiek pikantiškas. Pavyzdžiui, daugelis žmonių to nedaro Kaip ridikėliai dėl jų žemiškų skonis ir šilumos, bet tie skoniai visiškai nuslopsta, kai ridikėliai yra fermentuotas.

Antra, kokie fermentuoti maisto produktai jums tinka? Bottom Line Įprasti fermentuoti maisto produktai apima kimchi , raugintų kopūstų , kefyras , tempeh , kombucha , ir jogurtas . Šie maisto produktai gali sumažinti širdies ligų riziką ir padėti virškinimui, imunitetui ir svorio metimui. Jau nekalbant apie tai, kad fermentuotas maistas suteikia jūsų patiekalams aštrumo ir žvalumo bei puikiai papildo sveiką mitybą.

Be to, kaip jūs valgote raugintas daržoves?

9 būdai, kaip įtraukti fermentuotą maistą į savo racioną

  1. Į pusryčių burritus ar skrambelius įpilkite šiek tiek kopūstų ar kimchi.
  2. Įdėkite šakutę į pietų įvyniojimus ir sumuštinius.
  3. Į ant grotelių keptus sūrio sumuštinius įdėkite šiek tiek kimchi arba raugintų kopūstų.
  4. Paruoškite šią tofu sriubą su fermentuota miso pasta.
  5. Į kopūstų ir bulvių salotas dėkite raugintų kopūstų.

Ar raugintos daržovės fermentuojamos?

Kai kurie marinuoti agurkai gali būti fermentuotas , bet kiti ne. Fermentacija laikomas a marinavimas metodas, bet jis yra specifinis; šiuo atveju rūgštinė terpė sukuriama per pieno rūgštį fermentacija . Per fermentacija , maiste esantį krakmolą ir cukrų bakterijos laktobacilos paverčia pieno rūgštimi.

Rekomenduojamas: