Ar ėriuko nugaros dirželis yra švelnus?
Ar ėriuko nugaros dirželis yra švelnus?

Video: Ar ėriuko nugaros dirželis yra švelnus?

Video: Ar ėriuko nugaros dirželis yra švelnus?
Video: Aviena burgundiškai 2023, Lapkritis
Anonim

Avinėlio nugaros dirželis yra aukščiausios klasės pjūvis ėriena puikiai tinka marinuoti, kepti ant grotelių ir ant grotelių. tai švelnus ir pilnas skonio.

Tokiu būdu, koks yra švelniausias ėrienos pjūvis?

Daugybė ėriuko gabalų Nugarinės kotletas : Tai vienas iš lengviausiai prieinamų ir brangiausių gabalų bakalėjos parduotuvėje. Jie yra maži T formos kepsniai ir yra liesiausi ir švelniausi gabalai. Yra ir dvigubų nugarinės kotletai.

Antra, kokia mėsos dalis yra nugaros juosta? Įrašams, nugaros juosta reiškia nugarinės ilgį ant elnio, briedžio, briedžio ir kt. Nugaros ilgis. Tai jautienos nugarinė, o kiaulienos nugarinė. Nugarinės yra dvi juostos labai švelnus mėsa po nugarine, už šonkaulių. Tai jautienos filė mijonas.

Taip pat, ar ėriuko nugarinė yra tokia pati kaip ėriuko nugarinė?

Avinėlio nugaros dirželis kilęs iš gyvūno nugaros šalia stuburo, apkarpytas nuo stuburo vidurio nugarinė . Šis pjūvis yra be riebalų, šerelių ir kaulų. Priešingai nei kiti gabalai ėriena , nugaros dirželis yra nuostabiai liesas ir mėsingas, o tai reiškia, kad atskira porcija puikiai tinka.

Ar ėriuko koja švelni?

The koja ir stovas yra labiausiai švelnus mėsos gabalai ant a ėriena ir yra geriausi skrudinti. Skrudinimas yra „sausos ugnies“kepimo būdas, tai reiškia, kad kepdami mėsą nepilkite jokio skysčio. Sunkesni pjūviai ėriena , pavyzdžiui, blauzda ir mentė, geriausiai tinka troškinimui ir troškinimui.

Rekomenduojamas: