Ar kukurūzų duonoje reikia naudoti kepimo miltelius?
Ar kukurūzų duonoje reikia naudoti kepimo miltelius?

Video: Ar kukurūzų duonoje reikia naudoti kepimo miltelius?

Video: Ar kukurūzų duonoje reikia naudoti kepimo miltelius?
Video: 🌟 10 kalėdinių patiekalų 🎄 šventinių vakarienių receptai 2024, Kovas
Anonim

Naudokite šis mišinys kaip 1-1 pakaitalas kepimo milteliai . Pavyzdžiui, a kukurūzų duona recepte nurodyta 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių skardinė būti pakoreguotam naudojant 1 valgomasis šaukštas sumaišyto kukurūzų krakmolo, kepimo soda ir grietinėlės tartorių mišinio. Naudokite papildomas kepimo soda jei kukurūzų duona receptas to reikalauja.

Taigi, ką kepimo milteliai veikia kukurūzų duonoje?

Kepimo milteliai yra rauginimo medžiaga, kuri gamina anglies dioksidą kepimo procesas. Anglies dioksido dujų burbuliukai įstrigo tešloje, kai ji kepa, ir susidaro oro tarpai gautuose bandeliuose.

Be to, ar galiu naudoti kepimo miltelius vietoj kepimo sodos? Į kepimo miltelių pakaitalas dėl kepimo soda , tiesiog naudoti tris kartus didesnis kiekis kepimo milteliai kaip tu darytum kepimo soda . Taigi, jei receptas reikalauja arbatinio šaukštelio kepimo soda , naudoti trys arbatiniai šaukšteliai kepimo milteliai vietoj to. Tačiau tai nėra taip paprasta, nes šiais laikais nieko nėra.

Vėliau kyla klausimas, ką naudoti, jei neturiu kepimo miltelių?

Tu gali naudoti kaip pakaitalą tavo kepimas poreikiai kai neturite kepimo miltelių , naudojant dvigubai daugiau dantų akmenų kremo iki kepimo soda . Pakeiskite vieną arbatinį šaukštelį kepimo milteliai su vienu ketvirtadaliu ar ketvirtadaliu kepimo soda ir pusė arbatinio šaukštelio totorių grietinėlės.

Ką kepimo milteliai daro recepte?

Abu kepimo milteliai ir kepimo soda yra cheminės rauginės medžiagos, dėl kurių kepant tešla pakyla. Raugintuvas padidina burbuliukus, kurie jau yra tešloje, pagamintoje kremuojant ingredientus. Kada receptas yra kepimo milteliai ir kepimo soda , kepimo milteliai daro didžioji dalis raugo.

Rekomenduojamas: