Turinys:

Kaip kepate rūkytą fazaną?
Kaip kepate rūkytą fazaną?

Video: Kaip kepate rūkytą fazaną?

Video: Kaip pasigaminti rūkytą dešrą. Skoniukelias.lt 2022, Gruodis
Anonim

Nurodymai:

  1. Vandenyje ištirpinkite druską ir rudąjį cukrų.
  2. Sudėkite fazanus į didelį indą ir uždenkite mišiniu.
  3. Įdėkite indą į šaldytuvą ir palikite apie dvylika valandų arba per naktį.
  4. Išimkite fazanus ir nusausinkite.
  5. Įkaitinkite savo rūkyklą iki 200 ° F.
  6. Įdėkite fazanus į rūkyklą.
  7. Užvirinkite klevų sirupą.

Tiesiog taip, kaip virti rūkytą fazaną?

Vieta fazanai in rūkalius. Užvirinkite klevų sirupą. Po 1 valandos nuvalykite fazanai su klevų sirupu. Toliau šlifuoti fazanas su sirupu kas pusvalandį, kol fazanas pasiekia 165°F vidinę temperatūrą.

Taip pat kiek laiko užtrunka rūkyti fazano krūtinėlę? Krūtinėlė turi užtrukti apie vieną valandą, bet apie 45 minutes kepimo procese, į anglį suberkite medžio drožles ir leiskite krūtinėlėms maloniai pasijusti vyšnių dūmais. Kai krūtinėlė iškeps, išimkite ją iš rūkyklos ir palikite pailsėti apie 20 minučių.

Taigi, kaip virti fazaną?

Skrudinti fazanas Šis pagrindinis gaminimo būdas rekomenduojamas, jei laikas yra ribojantis veiksnys. Supjaustytus obuolio gabalėlius įdėkite į kūno ertmę kartu su šaukštu sviesto. Apvyniokite paukštį folija, ant viršaus uždėkite kelis šaukštus sviesto ir kepkite 190°C orkaitėje 1–1¼ valandos arba kol paukštis suminkštės.

Kaip žinoti, kada fazanas iškepa?

Į patikrinti į fazanas yra teisingai virti, galite naudoti mėsos termometrą – gaidžio krūtinėlės temperatūrą fazanas turėtų siekti 63C/145F, o vištai – 60C/140F. (Kojų temperatūra turi siekti 80-82C/175-180F.) Kada virti, nustatyti fazanas atidėti į šiltą vietą, uždengtą, pailsėti.

Populiarus pagal temą