Kas yra hominy arba posole?
Kas yra hominy arba posole?

Video: Kas yra hominy arba posole?

Video: Kas yra hominy arba posole?
Video: 🔥 Зачем нужны фазовращатели, как они работают и как ломаются? Крутой гид по системе VVT. 2024, Kovas
Anonim

Skirtumas tarp įprastų kukurūzų hominy ir posole gaunamas proceso, vadinamo nikstamalizacija, būdu, kai kukurūzai mirkomi šarminėje kalcio hidroksido, dar žinomo kaip kalkių, vonioje. Išdžiovintas posole turi būti mirkyti per naktį arba virti visą dieną, tačiau tekstūra yra kramtesnė, o skonis saldesnis ir gilesnis.

Čia pozole yra hominy?

meksikiečių Pozolė . Pozolė yra labai lengvas ir nepaprastai skanus troškinys, pagamintas iš kiaulienos, džiovintų čili ir hominy . Kai kuriems ši sriuba yra pati geriausia dėl garnyrų, kurie ne tik puošia, bet ir suteikia pusiausvyrą ir skonį.

Be to, ar Hominy jums tinka ar blogai? The Gerai : Tai maistas yra mažai sočiųjų riebalų ir labai mažai cholesterolio. Tai taip pat a Gerai maistinių skaidulų šaltinis. The blogai : Tai maistas yra daug natrio.

Kalbant apie tai, kuo skiriasi hominy ir kukurūzai?

The skirtumas tarp hominy ir kukurūzų yra susiję su paruošimo būdais. Iš esmės visų tipų hominy susideda iš džiovintų grūdų kukurūzai išmirkytų branduolių a karštu šarminiu tirpalu ir po to kruopščiai išskalauti. Šis procesas leidžia kukurūzai branduoliai išsipučia, o korpusai yra lengvai nuimami.

Ar Hominy sveikesnis už kukurūzus?

Nikstamalizacija iš esmės yra tai, kas daro hominy maistingesnis nei kitas kukurūzai produktai, nesvarbu, ar jie yra sveiki, kaip cukriniai kukurūzai, ar sumalti, kaip polenta. Pavyzdžiui, vienas puodelis (164 gramai) malto hominy turi 28 procentus RDA baltymams ir 32 procentus RPN pluoštams.

Rekomenduojamas: