Kaip gaminami marinuoti agurkai?
Kaip gaminami marinuoti agurkai?

Video: Kaip gaminami marinuoti agurkai?

Video: Kaip gaminami marinuoti agurkai?
Video: Marinuoti agurkai, ir ju pakaitalas 2024, Kovas
Anonim

Marinuoti agurkai yra sukurtas panardinant šviežius vaisius ar daržoves į rūgštų skystį arba sūraus vandens sūrymą, kol jie nebebus laikomi žaliais arba pažeidžiami dėl gedimo. Kai galvojame marinuoti agurkai , dažniausiai į galvą ateina agurkai. Marinuoti agurkai dažnai yra laktofermentuojami sūriame sūryme.

Be to, kas suteikia marinuotiems agurkams jų skonį?

Acto rūgštis (actas) yra į naudojamas pagrindinis ingredientas marinuoti agurkai gamyba. Po vandens jis pasidaro į didžioji dalis marinatas alkoholinių gėrimų ir prie to labai prisideda skonis apie marinatas suteikiant jai rūgštų skonį. Cukrus naudojamas saldumui kompensuoti į rūgštaus skonio į acto.

Antra, kiek laiko užtrunka pagaminti marinatą? Norėdami pagaminti šaldytuvo krapų raugintus agurkus, supjaustytus agurkus sumaišykite su actu, druska, cukrumi, krapais, česnaku ir svogūnu. Sudėkite juos į stiklainį su sandariu dangteliu. Purtykite stiklainį porą kartų per dieną penkios dienos . Marinuoti agurkai bus paruošti valgyti penkios dienos į viena savaitė.

Atsižvelgiant į tai, kas pirmasis atrado marinuotus agurkus?

Marinuoti agurkai į Naująjį pasaulį atvežė Kristupas Kolumbas, kuris, kaip žinoma, augino agurkus tam, kad marinavimas Haičio saloje. Cartier rado agurkus augančius Kanadoje 1535 m. XVI amžiuje olandų puikaus maisto mėgėjai augino marinuoti agurkai kaip vienas iš jų vertinamų skanėstų.

Ar marinatas yra vaisius?

Techniškai, marinuoti agurkai gali būti laikomi tiek a vaisių ir daržovė. Nors jie gaminami iš agurkų, kurie yra daržovės, JAV Aukščiausiasis Teismas nusprendė juos vaisių vynmedžių – dėl jų sėklų.

Rekomenduojamas: