Ar galima užšaldyti pavasarinius žalumynus?
Ar galima užšaldyti pavasarinius žalumynus?

Video: Ar galima užšaldyti pavasarinius žalumynus?

Video: Ar galima užšaldyti pavasarinius žalumynus?
Video: Dešros neperku. Bavariškas maltos mėsos kepalas. Nuostabiai skanu ir lengva 2024, Kovas
Anonim

Sušalimas į Pavasario žalumynai . Kaip užšaldyti žalumynus : Viskas žalumynai išskyrus salotas gali būti sustingęs - net rukola! Už tai tu valios reikia didelio puodo su verdančiu vandeniu, didelio puodo ar kriauklės šalto vandens, žnyplių ar kiaurasamčio, kvorto dydžio šaldymo maišelių ir aštraus.

Atsižvelgdami į tai, ar galite užšaldyti šviežius žalumynus be blanširavimo?

Rekomenduojamas procesas užšaldyti žalumynus yra blanširuoti juos pirmiausia. Tačiau tai nėra būtinas. Galite sušaldyti tavo švieži žalumynai ir kita daržovės be užšalimo juos jei tu Kaip. Geriausias būdas užšaldyti žalumynus be blanširavimo yra „iš anksto užšaldyti tavo žalumynai iki galo užšalimas juos.

Taip pat galima paklausti, kaip blanširuoti žalumynus šaldyti? žalumynai reikalingas trumpas terminis apdorojimas, vadinamas blanširavimas , verdančiame vandenyje arba garuose, kad sunaikintų fermentus užšalimas . Blanširavimas apykaklės laikas yra 3 minutės ir visi kiti žalumynai 2 minutes.. Pradėkite skaičiuoti blanširavimas laiko, kai tik pastatysite žalumynai verdančiame vandenyje.

Panašiai galite paklausti, ar galite užšaldyti žalumynus?

Kaip užšaldyti lapinius žalumynus . Špinatai, lapiniai kopūstai ir mangoldai – viskas užšaldyti gražiai. pastaba: kol sušalęs žalumynai puikiai tinka kokteiliams, nenaudokite jų salotoms… tu liksiu labai nusivylusi! (Pasirodo, ledo gabaliukai nėra tokie įdomūs kaip skrebučiai.)

Kas atsitiks, jei daržovės neblanširuosite prieš užšaldydami?

Blanširavimas padeda daržovės išlaikyti ryškias spalvas ir maistines medžiagas bei sustabdo fermentų, kurie būtų kitaip gali sugadinti. Daržovių šaldymas be blanširavimas pirmiausia jie išblunka arba išblukina spalvą, taip pat nepatenka skonio ir tekstūros.

Rekomenduojamas: